試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07602中餐烹調-葷食#85357 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07602中餐烹調-葷食#85357

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

58. 購買包裝食品時，應注意過敏原標示，請問下列何者屬之？
(A)蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品
(B)食用色素
(C)防腐劑己二烯酸
(D)殺菌劑過氧化氫。

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