試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165

科目：技檢◆中式麵食加工

586 蔥油餅成品應具備何種品質
(A)外脆內軟
(B)外脆內硬
(C)內外皆軟
(D)內外皆硬。

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