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技檢◆食品檢驗分析-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09200食品檢驗分析#113064
> 試題詳解
59.生菌數的檢驗過程中,欲得到10倍稀釋檢液時,應取25g檢體加入
(A)250mL
(B)200mL
(C)225mL
(D)300mL之稀釋液。
答案:
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統計:
A(9), B(0), C(22), D(0), E(0) #3059360
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7108479
1. 題目解析 題目要求我們在進行生菌數...
(共 875 字,隱藏中)
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60.有關專利權的敘述,何者正確?(A)專利權可涵蓋、保護抽象的概念性商品(B)專利權為世界所共有,在本國申請專利之商品進軍國外,不需向他國申請專利權(C)專利有規定保護年限,當某商品、技術的專利保護年限屆滿,任何人皆可運用該項專利(D)我發明了某項商品,卻被他人率先申請專利權,我仍可主張擁有這項商品的專利權。
#3059361
61.餐具檢液係以(A)滅菌食鹽水(B)滅菌生理食鹽水(C)自來水(D)蒸餾水調製。
#3059362
62.下列何者不是鮮魚類的特徵?(A)鱗與肉緊密黏合(B)鰓呈褐色及肉無彈性(C)肉具彈性(D)鰓緊密,呈鮮紅色。
#3059363
63.包裝食品營養標示中的「糖」是指食品中(A)單糖(B)單糖加蔗糖(C)蔗糖(D)單糖加雙糖之總和。
#3059364
64.下列關於政府採購人員之敘述,何者為正確?(A)要求廠商提供與採購無關之額外服務(B)利用職務關係媒介親友至廠商處所任職(C)不可主動向廠商求取,偶發地收取廠商致贈價值在新臺幣500元以下之廣告物、促銷品、紀念品(D)利用職務關係向廠商借貸。
#3059365
65.冷凍食品在分析粗脂肪前,解凍的方法以何者最適?(A)流水解凍(B)烘箱烘烤(C)微波解凍(D)自然解凍。
#3059366
66.欲測定溶液的酸鹼度可用(A)旋光計(B)pH計(C)比色計(D)比重計。
#3059367
67.擦拭玻璃杯時,需對著光源檢視,係因為(A)多此一舉(B)展示杯子的造型(C)使杯子水分快速散去(D)檢查杯子是否乾淨。
#3059368
68.依勞動基準法規定,雇主應置備勞工工資清冊並應保存幾年?(A)5年(B)1年(C)10年(D)2年。
#3059369
69.下列何者不是使用於粗脂肪萃取的溶劑?(A)苯(B)乙醚(C)正己烷(D)石油醚。
#3059370
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