試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 51-100（2025/12/04 更新）#134221 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 51-100（2025/12/04 更新）#134221

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

59. 下列何者蛋糕出爐後，必須翻轉冷卻
(A)重奶油蛋糕
(B)輕奶油蛋糕
(C)戚風蛋糕
(D)水果蛋糕(麵糊類) 。

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