試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165

科目：技檢◆中式麵食加工

598 使用小包酥製作的產品，會具有下列何種特色
(A)層次多
(B)層次少
(C)品質鬆酥性較差
(D)層次較大而不清晰。

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