試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165

科目：技檢◆中式麵食加工

601 冷凍菜肉包復熱時，以下列何種方式較不適合
(A)蒸
(B)炸
(C)煮
(D)微波加熱。

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