6 穀類的限制胺基酸為下列何者？
(A)離胺酸（lysine）
(B)甲硫胺酸（methionine）
(C)半胱胺酸（cysteine）
(D)色胺酸（tryptophan）

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統計： A(1504), B(152), C(30), D(27), E(0) #732598

詳解 (共 3 筆)

#3499959
五穀類:Lys豆類:Met堅果類:Ile...
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#2917847
離胺酸：米、麵、堅果甲硫胺酸：豆、堅果色...
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#4988706

穀類缺乏離胺酸
玉米缺乏色胺酸(第一)，異白胺酸
豆類缺乏甲硫胺酸(第一)，胱胺酸
牛奶缺乏甲硫胺酸
魚翅，蹄筋缺乏色胺酸

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