6. 為了提高醃漬類蔬菜之硬度，通常使用何種添加物？
(A)氯化鈉（sodium chloride）
(B)檸檬酸（citric acid）
(C)果膠酶（pectinase）
(D)氯化鈣（calcium chloride）

答案：登入後查看
統計： A(1), B(0), C(0), D(5), E(0) #3153412