試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 01：產品分類#40995 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 01：產品分類#40995

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

6. 配方中使用塔塔粉，能產生明顯效果的產品是
(A)廣式月餅
(B)天使蛋糕
(C)奶油空心餅
(D)法國麵包。

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