60 為防止不飽和脂肪油酸敗，常應用下列何反應將植物油製成半固體產品？
(A) Decarboxylation
(B) Esterification
(C) Hydrogenation
(D) Transamination

答案：登入後查看
統計： A(79), B(221), C(1572), D(37), E(0) #412439

詳解 (共 3 筆)

#1597969
氫化:可以防止酸敗
(共 11 字，隱藏中）
前往觀看
18
4
#2563079
想成「乳瑪琳」也就是「氫化植物油」
(共 19 字，隱藏中）
前往觀看
14
0
#5789689
保存：防止不飽和脂肪油酸敗，常將植物油氫...
(共 47 字，隱藏中）
前往觀看
1
0