60 為防止不飽和脂肪油酸敗，常應用下列何反應將植物油製成半固體產品？
(A) Decarboxylation
(B) Esterification
(C) Hydrogenation
(D) Transamination

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統計： A(80), B(223), C(1596), D(37), E(0) #412439

詳解 (共 3 筆)

#1597969
氫化:可以防止酸敗
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#2563079
想成「乳瑪琳」也就是「氫化植物油」
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#5789689
保存：防止不飽和脂肪油酸敗，常將植物油氫...
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