60. 有關食品保藏方法－冷殺菌（cold sterilization）的敘述，下列何者錯誤？
(A)又稱為輻射照射
(B)可防止馬鈴薯發芽
(C)可抑制穀物之昆蟲生⻑
(D)會增加酵素之活性

答案：登入後查看
統計： A(14), B(12), C(7), D(196), E(0) #2515451

詳解 (共 1 筆)

#4377193
X(D)會增加酵素之活性→將食品中之酵素...
(共 413 字，隱藏中）
前往觀看
6
0