61. 以中式麵食考場設置之直立式攪拌機製作硬式饅頭麵糰，下列何種拌打速度不可使用
(A)慢速
(B) 快速
(C)高速
(D)中速。

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統計： A(0), B(10), C(10), D(3), E(0) #2830403