試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390

科目：技檢◆中餐烹調

626. 食品之熱藏（高溫貯存）溫度應保持在
(A) 30℃以上
(B) 40℃以上
(C) 50℃以上
(D) 60℃以上。

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