試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-3#7165

科目：技檢◆中式麵食加工

629 乾麵條較生鮮麵條可保存期限長是因為
(A)水分含量不同
(B)包裝材質不同
(C)有添加防腐劑
(D)使用麵粉種類不同。

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