試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-4#7166 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-4#7166

科目：技檢◆中式麵食加工

638 燙麵食水分多，用下列何種方法貯存較理想
(A)冷凍
(B)冷藏
(C)常溫
(D)保溫。

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