試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-4#7166 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-4#7166

科目：技檢◆中式麵食加工

640 中式麵食在冷藏販賣的過程中，溫度最好控制在
(A) 4~7℃
(B) 10~15℃
(C) 15~18℃
(D) 18~20℃。

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