64. 半濕性食品(intermediate moisture food, IMF)的水活性為?
(A)0.1-0.25
(B)0.4-0.5
(C)0.65-0.8
(D)0.9-0.99

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統計: A(3), B(21), C(355), D(3), E(0) #1711618

詳解 (共 3 筆)

#3298193
IMF:水分含量在15-50%,Aw0....
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#2722132
原本題目:64. 半濕性食品(inter...
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#2721899
選項c應該是0.65-0.8才對
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