阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：106年 - 106-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#66586 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#66586

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

64. 半濕性食品（intermediate moisture food, IMF）的水活性為？
(A)0.1-0.25
(B)0.4-0.5
(C)0.65-0.8
(D)0.9-0.99
正確答案：登入後查看

詳解 (共 3 筆)

推薦的詳解#3298193
未解鎖
IMF:水分含量在15-50%,Aw0....
(共 78 字，隱藏中）
前往觀看
11
0
推薦的詳解#2722132
未解鎖
原本題目:64. 半濕性食品（inter...
(共 208 字，隱藏中）
前往觀看
2
1
推薦的詳解#2721899
未解鎖
選項c應該是0.65-0.8才對
(共 18 字，隱藏中）
前往觀看
2
1