74. 食品良好衛生規範（GHP）中有關冷凍原料解凍的規定，下列何者正確？
(A)沒有方法的限制，但是需要在防止品質劣化的條件下進行
(B)只可以採用冷藏靜置、流水、或微波解凍三種方法為之
(C)禁止原料拆封後，直接浸泡於水中進行解凍
(D)以上皆正確

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統計： A(214), B(17), C(29), D(124), E(0) #1711628