阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆餐飲服務-丙級
>
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 03:餐飲概論 51-119(2026/01/13 更新)#136794
> 試題詳解
65. 一般佐餐酒大多以
(A)黑醋栗香甜酒
(B)葡萄酒
(C)伏特加
(D)白蘭地 為主。
答案:
登入後查看
統計:
A(1), B(3), C(0), D(0), E(0) #3796485
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/25
#7627326
本題考點 本題考的是餐飲服務中酒類的分類...
(共 919 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
270. 一般佐餐酒大多以 (A)黑醋栗香甜酒 (B)葡萄酒 (C)伏特加 (D)白蘭地 為主。
#3839277
66. 下列哪一種酒屬於釀造酒? (A)竹葉青 (B)紹興酒 (C)玉泉梅酒 (D)五加皮 。
#3796486
67. 下列哪一種酒屬於蒸餾酒? (A)紅露酒 (B)黃酒 (C)玉鶴永康酒 (D)愛蘭白酒 。
#3796487
68. 威士忌的主要製造原料為 (A)馬鈴薯 (B)葡萄 (C)穀物 (D)杜松子 。
#3796488
69. 蘭姆酒(Rum)製造原料是 (A)大麥 (B)馬鈴薯 (C)杜松子 (D)甘蔗 。
#3796489
70. 啤酒屬於 (A)釀造酒 (B)蒸餾酒 (C)再製酒 (D)混合酒 。
#3796490
71. 調酒作業時的計算單位為 (A)g (B)cm (C)km (D)ml 。
#3796491
72. 調雞尾酒常用的「Shaker」是指? (A)雪克杯 (B)量酒杯 (C)冰桶 (D)刻度量杯 。
#3796492
73. 下圖是哪一種酒杯? (A)香甜酒杯 (B)白蘭地杯 (C)香檳杯 (D)雪莉酒杯 。
#3796493
74. 下圖是哪一種酒杯? (A)馬丁尼杯 (B)酸酒杯 (C)香檳杯 (D)啤酒杯 。
#3796494
相關試卷
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 06:相關法規 1-63(2026/01/13 更新)#136797
2026 年 · #136797
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04:餐飲安全與環保衛生 51-89(2026/01/13 更新)#136796
2026 年 · #136796
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04:餐飲安全與環保衛生 1-50(2026/01/13 更新)#136795
2026 年 · #136795
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 03:餐飲概論 51-119(2026/01/13 更新)#136794
2026 年 · #136794
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 03:餐飲概論 1-50(2026/01/13 更新)#136793
2026 年 · #136793
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 02:基礎服勤方式 51-119(2026/01/13 更新)#136792
2026 年 · #136792
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 02:基礎服勤方式 1-50(2026/01/13 更新)#136791
2026 年 · #136791
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 101-134(2026/01/13 更新)#136790
2026 年 · #136790
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 51-100(2026/01/13 更新)#136789
2026 年 · #136789
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設 1-50(2026/01/13 更新)#136788
2026 年 · #136788