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技檢◆肉製品加工-調理類-丙級
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110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405肉製品加工─調理類#105066
> 試題詳解
65. 在生物鏈越上端的物種其體內累積持久性有機污染物(POPs)濃度將越高,危害性也將越大,這是說 明 POPs 具有下列何種特性?
(A)高毒性
(B)半揮發性
(C)持久性
(D)生物累積性。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(2), D(5), E(0) #2832007
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2025/08/28
#6627949
引用出處:https://topic.m...
(共 565 字,隱藏中)
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66. 下列那一種產品,使用冷凍肉作原料時,不需完全解凍(A)臘肉(B)香腸(C)肉乾(D)貢丸。
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