試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390

科目：技檢◆中餐烹調

652. 食物安全的供應溫度是指
(A) 5∼60℃
(B) 60℃以上、7℃以下
(C) 40∼100℃
(D) 100℃以上、40℃以下。

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