66. 製作餡餅包餡時要有良好的操作性,其內餡之溫度要
(A)比麵皮溫度低
(B)冷藏或輕微冷凍
(C)微溫
(D)
高。
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統計: A(8), B(9), C(0), D(0), E(0) #2093514
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