試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13202水產食品加工-醃漬品類#104041 | 科目：技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13202水產食品加工-醃漬品類#104041

年份：110年

科目：技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級

66. 不新鮮的魷魚除了色素細胞易破裂造成變色外，還會有哪種不良氣味？
(A)乙醇
(B)丙酮
(C)第三丁基醚
(D)甲醛。

正確答案：登入後查看