試題詳解

試卷：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理 1-68（2025/12/18 更新）#135201 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷名稱：114年 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理 1-68（2025/12/18 更新）#135201

年份：114年

科目：技檢◆水產食品加工

2. 不新鮮的魷魚除了色素細胞易破裂造成變色外，還會有哪種不良氣味？
(A)甲醛
(B)乙醇
(C)丙酮
(D)第三丁基醚。

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