試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

68. 下列何種肉製品之加工過程，通常無需經過醃漬處理
(A)貢丸
(B)中式香腸
(C)臘肉
(D)板鴨。

正確答案：登入後查看