試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09403 肉製品加工─乾燥類#130532
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級
21. 下列何種肉製品之加工過程，通常無需經過醃漬處理 (A)臘肉 (B)中式香腸 (C)貢丸 (D)板鴨。
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