69. 烤焙中蛋糕收縮原因，下列那些正確？
(A)麵粉使用不適當
(B)化學膨大劑使用過多
(C)打發不足
(D)打發過度。

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統計： A(22), B(23), C(13), D(24), E(0) #1146210

詳解 (共 1 筆)

#3048526
蛋糕收縮原因，蛋白打發不足，烤焙不足，水...
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