69. 調理麵包使用之蔬菜應洗滌，殺菁後才使用，下列各項何者為正確？
(A)調理麵包加工時可不戴衛生手套，不必消毒
(B)使用後之剩餘蔬菜不須冷藏，隔天再使用
(C)處理過之蔬菜可置於常溫下慢慢使用
(D)應儘速使用完畢。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(15), E(0) #3223369

詳解 (共 1 筆)

#6968697
1. 題目解析 這道題目考察的是調理麵包...
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