69. 魚果成品大小為 (A)4.5-5.0 ㎝ (B)5-10 ㎝ (C)3.5-4.0 ㎝ (D)1-1.5 ㎝正方塊。

69. 魚果成品大小為
(A)4.5-5.0 ㎝
(B)5-10 ㎝
(C)3.5-4.0 ㎝
(D)1-1.5 ㎝正方塊。

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B1 · 2025/09/06

#6638956

1. 題目解析：這道題目考察對於魚果成...

(共 340 字，隱藏中）

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4. 食材貯存設施應注意事項，下列敘述何者正確 (A)為避免冷氣外流，人員進出冷凍或冷藏庫速度應迅速 (B)為節省貯存空間，海鮮、肉類和蛋類可一起貯存 (C)為避免腐壞，煮熟之餐點不急於供應時，應立即送進冷藏庫 (D)為保持食材最新鮮狀態，近期將使用到之食材應置放於冷藏庫出風口。

69. 魚果成品大小為 (A)4.5-5.0 ㎝ (B)5-10 ㎝ (C)3.5-4.0 ㎝ (D)1-1.5 ㎝ 正方塊。