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試題詳解

試卷：99年 - 99-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#15867 | 科目：營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學

試卷資訊

試卷名稱：99年 - 99-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#15867

年份：99年

科目：營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學

7 蠟（wax）是脂肪酸與下列何種化合物進行酯化反應後之產物？
(A)甘油（glycerol）
(B)高分子量一元醇（monohydric alcohol）
(C)乙醇胺（ethanolamine）
(D)肌醇（inositol）
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
蠟=長鏈脂肪酸+高分子量一元醇，結合而成...
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