試題詳解

7.【 】下列有關「餐飲部」之敘述，何者為非？
(A) 為營收中心，僅次於客房部。
(B) 營業點包括餐廳、咖啡廳、酒吧或有現場音樂或表演的餐室、房內用膳、宴會廳及額外營業點 之客房餐飲服務或職員餐飲服務。
(C) 酒精飲料銷售和服務一般是與食物合併操作。
(D) 飲料部包括儲物室、服務員、銷售區域和調酒員。