試題詳解

試卷：109年 - 108學年度臺中市國民中學技藝教育學程「餐旅職群主題1及專班」技藝競賽學科題庫1-50#84194 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：109年 - 108學年度臺中市國民中學技藝教育學程「餐旅職群主題1及專班」技藝競賽學科題庫1-50#84194

年份：109年

科目：國中技藝-餐旅職群

7.廚房使用之反口油桶，其作用與功能是　
(A)裝剩餘材料用
(B)煮湯用
(C)裝炸油或回鍋油用
(D)煮水用，可避免在操作中的危險性。

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