試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84065 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84065

年份：107年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

7.最易使米食製品變硬老化之溫度為？
(A)4℃
(B)18℃
(C)室溫
(D)-10℃。

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