試題詳解

試卷：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 1-50（2026/01/13 更新）#136793 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 1-50（2026/01/13 更新）#136793

年份：115年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

7. 乾貨類的食材中，「玉蘭片」是指下列哪項材料的乾製品？
(A)雪菜
(B)筍子
(C)竹笙
(D)金針菜。

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