試題詳解

試卷：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 1-50（2026/01/13 更新）#136793 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：115年 - 21500 餐飲服務丙級工作項目 03：餐飲概論 1-50（2026/01/13 更新）#136793

年份：115年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

14. 菜名中，若有「芙蓉」兩字，通常是指菜餚中配有大量的哪項材料？
(A)魚片
(B)蛋
(C)牛奶
(D)豆腐。

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