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試題詳解

試卷：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

70. 乳化油在下列那一項產品較不合適添加
(A)戚風蛋糕
(B)麵包
(C)海綿蛋糕
(D)奶油霜飾。
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詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#3300459
未解鎖
乳化油常用來製作麵糊類蛋糕、西點及奶油霜...
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