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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#112917
> 試題詳解
70. 魚貝類在冷凍的溫度下
(A)可永遠存放
(B)新鮮度不變
(C)不會變質
(D)品質仍然在下降。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(26), E(0) #3051229
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/18
#7117068
題目解析 本題主要考察對於冷凍魚貝類在...
(共 825 字,隱藏中)
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