74. 攪拌硬麵糰時，攪拌機之攪拌器宜選用
(A)槳狀
(B)鉤狀
(C)任何攪拌器皆可使用
(D)鋼絲狀。

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統計： A(6), B(20), C(0), D(0), E(0) #3051233

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#7117063
題目解析 題目要求選擇最適合用於攪拌硬麵...
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