試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129510 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129510

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

13. 攪拌硬麵糰時，攪拌機之攪拌器宜選用
(A)任何攪拌器皆可使用
(B)槳狀
(C)鉤狀
(D)鋼絲狀

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B1 · 2025/09/08

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