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試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 11：衛生知識#22283 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 11：衛生知識#22283

科目：技檢◆中餐烹調

72. 用鐵弗龍的平底鍋煎過魚後，需作何種洗滌處理？
(A)用鋼刷和洗潔劑來徹底清洗
(B)用鹽粒搓磨鍋底後，將鹽 倒掉再擦乾淨即可
(C)以乾布擦乾淨即可
(D)用軟質菜瓜布清洗乾淨即可。
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詳解 (共 1 筆)

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