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技檢◆中餐烹調
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無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-8#6391
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733. 為使器具不容易藏污納垢,設計上何者不正確?
(A)四面採直角設計
(B)彎曲處呈圓弧型
(C)與食物接觸面平滑
(D)完整而無裂縫。
答案:
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統計:
A(37), B(9), C(3), D(4), E(0) #259550
詳解 (共 2 筆)
Green
B2 · 2018/02/07
#2616597
直角碰撞易受傷.採圓弧設計合適
(共 17 字,隱藏中)
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B3 · 2025/12/09
#7215735
這是一題關於食品器具衛生設計的題目。這類...
(共 1363 字,隱藏中)
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