試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#97469 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#97469

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

75. 下列何者食品添加物不適合用於油麵
(A)食用黃色 4 號色素
(B)碳酸鈉
(C)漂白劑
(D)重合磷酸鹽。

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