試題詳解

試卷：103年 - 103-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#17774 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：103年 - 103-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#17774

年份：103年

科目：初級◆食品科學概論

76. 泡菜主要作用菌屬為下列何者？
(A)枯草桿菌
(B) 醋酸菌
(C) 乳酸菌
(D)丙酸菌103 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題

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Cindy Ho

B1 · 2017/10/23

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未解鎖

泡菜主要利用乳酸菌作用可將醣類分解成乳酸...

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