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技檢◆餐旅服務-丙級
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無年度 - 13100 餐旅服務 丙級 工作項目 02:餐飲服勤方式#20319
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76. 關於西餐餐具的使用,下列何者正確?
(A)拿取右手邊的杯子,左手邊的麵包
(B)餐具的使用順序是由內向外
(C)以 湯碗盛裝之湯,湯匙用畢應置於湯碗中
(D)以咖啡匙舀咖啡喝。
答案:
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統計:
A(32), B(4), C(3), D(0), E(0) #777672
詳解 (共 1 筆)
violet
B1 · 2017/07/28
#2364827
B使用餐具:外至內*擺放餐具:內至外D用...
(共 35 字,隱藏中)
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85. 服務員在上菜時,針對特別顧客給予較多分量或較佳品質的菜餚,會讓其他客人覺得 (A)溫馨(B)服務員知察顏觀 色(C)感受到不公平(D)食材新鮮
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