試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備#22048 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備#22048

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

77. 油炸(Deep-Fryng)時油溫是介於攝氏多少度間？
(A)80～100
(B)120～150
(C)160～180
(D)200～230 度。

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