79. 麵粉之蛋白質組成成分中缺乏
(A)丙苯胺酸
(B)離胺酸
(C)麩胺酸
(D)半胱胺酸 因此必須添加奶粉。

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統計： A(21), B(227), C(34), D(24), E(0) #272113

詳解 (共 1 筆)

#4012369
穀類大都缺乏離胺酸，富含甲硫胺酸，麵粉為...
(共 30 字，隱藏中）
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