8 下列有關溫度之敘述，何者錯誤？
(A)乾料庫房以 5-22℃為主
(B)細菌在 16-50℃，繁殖快且可產生毒素
(C)可殺死罐頭食品中細菌的溫度在 70-90℃
(D)冷凍庫房的溫度應低於-18℃

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統計： A(64), B(64), C(571), D(44), E(0) #572462

詳解 (共 2 筆)

#3248941
可殺死罐頭食品中細菌的溫度在 100-1...



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#1522502

殺死罐頭內細菌要100度,以殺死病原菌

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