8 潛在危害性食品在加熱、冷卻後，進行復熱步驟時，食品的中心溫度要在 2 小時內達攝氏多少度以上？
(A) 60
(B) 63
(C) 68
(D) 74

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統計： A(81), B(47), C(76), D(584), E(0) #846020

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