84. 下列何者為發糕應有之品質?
(A)表面應有3瓣或以上的均勻裂痕
(B)質地堅硬
(C)中央有流動性米漿
(D)成品需高出模具10cm以上。
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統計: A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #892783
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