84. 依據 GHP 更換油炸油之規定，何者正確
(A)總極性化合物(TPC)含量 25%以下
(B)總極性化合物(TPC)含量 25%以上
(C)酸價應在 25 mg KOH/g 以下
(D)酸價應在 25 mg KOH/g 以上 。

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統計： A(3), B(5), C(0), D(0), E(0) #3802861

詳解 (共 1 筆)

#7617155
考試觀念 本題重點在於分辨： 油炸油的...
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